我买的星洲马蹄粉，250g左右能做这样碗整整两碗

600g水分批倒入搅拌成粉浆。

超出8g，加上黄糖差不多用了260g糖

白砂糖炒化，锅内啥都不放。这样能炒出焦糖色

炒化的糖加入熬糖的水，700g-800g都可以吧，我就是用烧水壶接了大约800ml左右没有完全倒完。

黄糖片称重是109g，分两半放进熬开的糖水中，大火化糖

转小火后，倒入1/5或1/4粉浆搅匀。

我加了两次，因为前一次感觉倒的少了有点稀

捞起来感觉有点儿稠稠的，关火静置5分钟

倒入剩余粉浆，搅拌，加入自己喜欢的配料。我加了一包葡萄干，50g，不太多，如果要吃起来很厚一层料的那种至少100-150g。

水开蒸40分钟。我用的是蒸锅，所以先少开再调蒸的时间。

倒扣放了熟黄豆粉盘里。黄豆粉很容易被溅起来?

过好以后是这样的，这是本次成果大约1:6的量，甜度刚好，Q弹不粘牙。