菜籽油加肥肉丁小火慢煎，放生抽

倒入半斤熟黄豆粉，翻匀，不够湿加生抽。

馅搞定

冷水和面，静置30分钟，即可使用

擀饺子皮的方法，加黄豆粉馅，加点熟潮州咸菜梗（不一定是潮州咸菜也可以）

包完捏口朝下

尽量擀薄

刷菜籽油，用渍菜盖当石头重压，目的是为了传热均匀，使馅心熟透，饼不断翻面而是边烙边按动渍菜盖，使内部油脂渗出，一直烙至熟透即成。

黄豆粉的香甜碰上肥肉丁的滋滋味，菜籽油遇上面饼，外酥香，里香甜的早餐饼OK啦，想吃时放入锅中加热，一点都不影响口感。