糯米粉100克是一个人的量，糯米粉装到碗里

加入少量水用勺搅拌

第一次拌开这样子

再次加入水拌开

拌成坨

再次加入水（少量多次加入水，可以避免一次加入粉的吸水性有不同，有些时候会特别稀不成团）

拌开略有顺滑，勺子压上去会有纹路，一会又会微微消失纹路

把碗边上的都整理到一起，大致成团的样子

取一小块

放于掌心，双手掌心滚圆搓成圆球状

水烧开了调成小火，一边搓成团，一边下到锅里

继续搓团

等全部做好了水也开始沸了，再次调成小火焖心

下去的位置要放不同位置哦，不然粘在一起

焖心好全部都漂浮起来就可以准备下一步了

漂起来的汤圆捞起来，尽量不要带水到豆面里，拿着小碗滚圆它让豆面都裹匀

滚只需要转动碗就可以，下一个进来前用筷子搅拌一下豆面继续开始滚下一个。
制作大量的朋友可以用大一点的碗滚豆面，可以一次多做几个，我是做一人份的就用少量的豆面和小碗，最后豆面撒到滚好的豆面汤圆上，这样不浪费。

滚好就放出去

盘子或是碗里撒点豆面防粘

家庭做就是要精细些

面上在撒上黄豆面

红糖水淋上去

稀点的红糖水豆面汤圆完成✅

别在意我的小锅(╥ω╥`)使用频率太高了！
黑糖煮到化成糖浆，我喜欢粘一点的，不喜欢太浓的可以随意熬成红糖水

黑糖浆熬好，一定注意火候最好全程小火，避免做成焦糖

熬好的糖浆淋到豆面汤圆上

完成了！适合老人牙口不好的和小孩，当然我这个大小孩也特别喜欢吃。
记忆里和小伙伴们都是吃着豆花米线，辣了就再叫一碗豆面汤圆解辣，这汤圆能吃两碗。
豆花米线我有写过菜谱“昆明豆花米线”，喜欢的朋友可以关注“山猫野菜”