素包子粉条韭菜黄豆芽馅口感多层次香喷喷

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:01 • 阅读：8106

附近一家河南餐厅，里面的素包子特别好吃，展哥也对包子念念不忘，所以迅速分工：我和面调馅，他包包子。

用料

6g酵母导入240ml的温水中，边倒边搅拌，成絮状后揉成光滑面团。
盖盖发酵2个小时左右，这种蜂窝状即可。
发酵好的面团揉成光滑面团，排净里面的气体。
团成胖胖的条状，切成剂子。
按压后擀片装。
韭菜洗净沥干水分备用；鸡蛋炒碎备用；黄豆芽洗干净备用；白菜切碎，撒盐杀水，挤干水分备用；葱切碎备用；粉条泡软后切碎。把上面的食材放入盆中，准备调馅：导入耗油，生抽，老抽，十三香，食用油，香油，葱，充分搅拌。
包包子的过程没来得及拍下来，我不太会包，男朋友包的?
蒸锅加入水，水开后放入包子，蒸25-30分钟，再焖几分钟出锅。
老抽放少了，颜色不太好看，但是香喷喷?