驴打滚
糯叽叽脑袋们请进!
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 20克 |
玉米油 | 8克 |
白糖 | 8克 |
温水 | 120克 |
豆沙 | 60克 |
黄豆粉 | 适量 |
驴打滚的做法
糯米粉,玉米淀粉,玉米油,糖加温水搅拌均匀无颗粒
隔水蒸20分钟
砧板上铺满熟面粉,防粘(我不喜欢太多黄豆粉,所以砧板铺的是熟面粉,喜欢黄豆粉的直接铺黄豆粉哦)把蒸好的糯米团放在砧板上,撒上熟面粉。
用擀面杖把糯米团在砧板上擀平
擀成这样大小的面皮
把豆沙用刮板在面饼上铺平,铺均匀。
然后慢慢把面皮卷起来,尽量卷均匀。
洒上黄豆粉,用刮刀切块。我是用线切,这样更好切,还不粘
糯叽叽咬一口甜甜的豆沙馅儿,超级好吃!