桑叶要买新鲜绿油油的嫩嫩的，洗干净，晾干水。

瘦肉切片，用花生油，盐，一点生抽，糖，生粉拌匀

姜切片，蒜拍开

皮蛋去壳

准备干贝素，调味匙两小匙就够了。

热锅下油爆香姜蒜

加开水，盖锅子重新煮开

水开后把调好味的瘦肉片放入，打散，煮开后放入皮蛋，桑叶，翻一下桑叶，让其断青。

重新煮开后加干贝素，再煮1-2分钟

下火美味桑叶瘦肉汤搞掂。