一次发酵｜土耳其红枣芝麻圈——低卡烘焙
超美味的土耳其芝麻圈，蜂蜜和红糖的用量很少，少许红枣调味，口感韧性十足，超级好吃呀！！
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用料
| 高筋面粉 | 160克 |
| 全麦粉 | 90克 |
| 红枣 | 3个 |
| 无盐黄油 | 10克（也可不加） |
| 牛奶 | 150克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 红糖 | 5克 |
| 水 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
一次发酵｜土耳其红枣芝麻圈——低卡烘焙的做法
牛奶和蜂蜜混合均匀
红枣切成小块
食材放进厨师机
牛奶慢慢到，揉面
低速混合，中速揉出厚膜；
加黄油，低速混合；
中高速成团
一次发酵；
没时间可以不发酵；
排气
分割成4份，滚圆，醒发20分钟
面团擀成椭圆形
翻面两边向中间折叠
再折叠一次，捏紧
搓成长条
对折后扭成麻花，首位相连成环状
红糖和水混合
一面朝下沾少许红糖水
再沾点白芝麻
放烤盘上
烤箱开始二次发酵；
33度约40分钟
烤箱180预热，180度烘烤20分钟；
出炉
面团折叠扭圈后，面团特别有韧性，嚼劲十足
红枣配着白芝麻，特好吃
淡淡的红糖圈，很香
热量不超标，非常推荐哦
小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我?。
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小贴士
特有韧性的一款面包，红枣配白芝麻配红糖，特香！