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真香~妈妈真传的炸花生米

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:01 阅读:7946
又是一道极简易上手的小菜
随手就是一道老醋花生?

用料

花生米随意
一点点
一点点

真香~妈妈真传的炸花生米的做法

  1. 花生米洗净,晾干表面水份

    真香~妈妈真传的炸花生米的做法 步骤1
  2. 一点点炒菜油,感觉能让花生都粘上薄油就行。也可以用炒菜量那么多油的,依个人习惯,都可以

    真香~妈妈真传的炸花生米的做法 步骤2
  3. 凉油倒入花生,全程小火
    接下来就是不停的划拉,翻炒

    真香~妈妈真传的炸花生米的做法 步骤3
  4. 炒啊炒,翻啊翻
    不能着急,就一直翻炒
    这是炒到大概一半程度的时候
    有几粒已经脱皮了,颜色渐渐变深

    真香~妈妈真传的炸花生米的做法 步骤4
  5. 继续炒呀炒呀
    颜色会继续变深,这是快起锅的状态

    真香~妈妈真传的炸花生米的做法 步骤5
  6. 差不多到都变成漂亮的深红色的时候
    起锅,撒薄盐,拌匀
    这个时候非常烫,吃起来也不脆,软软的
    没关系,静置几个小时,彻底凉透就会变脆,香脆香脆的
    我一般是晚上炒,放到第二天早上,就着粥吃,香~
    吃不完的找个罐头瓶子或者密封盒子装着,十天半个月都能放
    吃的时候倒在小碟子里倒上陈醋
    妥妥一盘老醋花生?

    真香~妈妈真传的炸花生米的做法 步骤6

小贴士

1.翻炒的时候千万不要着急,小火慢慢炒,等待变色
2.等待凉透的过程也千万不要着急,在室温下放着即可,有一次我着急了放冰箱想让它凉的快一些,结果。。。哭。。白炒了,一点儿都不脆了