我买的新鲜鸭蛋 买回家泡水 用洗完泡沫把鸭蛋表皮壳洗干净 然后水自然晾干

把盐和所有香料 倒锅里面 香料掰碎 大火炒热转小火 炒制盐发黄 就可以关火 晾冷倒入盘中备用

倒入半碗白酒 把洗干净的鸭蛋 和保鲜膜 盐都拿过来 再拿一把小剪刀 做好准备工作

先把蛋放进白酒裹一圈

在拿到盐盘 滚一圈盐。这个步骤不懂的话 可以去抖音：TT0718520 观看第二个视频 有这个咸鸭蛋详细做法 我拍了视频怎么做这个咸鸭蛋

然后裹好了盐 用保鲜膜 包紧 包成这样 没有缝隙哈。

这是包完了的效果 可以直接放坛子25天左右就可以吃了 35到40天翻砂效果
没有坛子的可以跟我一样 用大的塑料袋 把它密封好 放阴凉处就好了 我用了三个袋子装的 正一层 反一层 正一层 就好了 详细细节可以留言问我哦

盘子是我做了35天的效果 去年端午节切开的

这是我抖音号 不为卖货啥的 只是单纯喜欢分享美食 和生活 作为一个90后 只想传承最原始的菜肴… 这样才有家的味道