蒜苗鸭蛋黄牛肉水饺
用料
| 蒜苗 | 1把 |
| 鸭蛋 | 1~2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 牛肉 | 250克 |
| 耗油 | 适量 |
| 饺子皮 | 1打 |
蒜苗鸭蛋黄牛肉水饺的做法
自家喂的蒜苗长高了，这次正好收割
洗净切段
先打一颗鸡蛋到牛肉馅上
把蒜苗和葱段先与牛肉混合
倒入耗油，搅拌入味
准备鸭蛋
切成小碎
也可留用一部分鸭蛋青，免得太浪费
倒入肉馅，混合均匀
盖上保鲜膜，静置约8分钟
准备饺子皮
简单的包饺子流程
因为这样调制的馅水分不大，还都锁在牛肉里，所以包起来不费力，可以每个饺子多放肉。
这样每一个饺子肚内肉都可以很饱满
下熟饺子就可以吃了
牛肉香，伴着蒜苗香，带着点淡淡的鸭蛋黄咸香，很奇妙的味道
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