简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋
我家必光盘菜肴之一
用料
| 夹心肉（肥瘦1:2） | 350克 |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 大蒜苗 | 一根 |
| 虾皮 | 一把 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 水 | 3勺 |
简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法
350g猪肉剁成肉末
加入两勺黄豆酱
一勺老抽
一勺生抽
一勺料酒
一勺白糖
一丢丢，不放也行
一勺淀粉
少许白胡椒粉
一根大蒜苗末
一把虾皮
一勺食用油
三勺水
搅拌均匀
把猪肉铺在一个圆形凹陷的盘子里，稍微用勺子按压一下中间，使得肉末中间低四周高
在凹陷处打入两个鸭蛋
放入电饭煲中，和米饭一起煮就好啦
好了之后撒点葱花即可
小贴士
黄豆酱和白糖是这道菜的灵魂，用鸭蛋比鸡蛋蒸起来好吃哦
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