茶香四溢‼️伯爵红茶杏仁薄脆 ｜伴手礼
连续做了10盘，真的太好吃了❗️
每一块都是噶嘣脆，加了红茶粉，香味独特又浓郁，一块一块根本停不下来?
烘烤过程中像是走进了奶茶店奶茶。
送礼也是不错的小礼物?
每一块都是噶嘣脆，加了红茶粉，香味独特又浓郁，一块一块根本停不下来?
烘烤过程中像是走进了奶茶店奶茶。
送礼也是不错的小礼物?
用料
| 材料1 | |
| 黄油 | 4克 |
| 水饴 | 6克 |
| 白巧 | 5克 |
| 材料2 | |
| 黄油 | 40克 |
| 常温蛋清 | 50克 |
| 常温全蛋液 | 20克 |
| 代糖 | 30克 |
| 常温淡奶油 | 2克 |
| 红茶碎 | 2克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
茶香四溢‼️伯爵红茶杏仁薄脆 ｜伴手礼的做法
20g黄油隔热水融化呈液态，放凉备用
倒入50g常温蛋清和20g全蛋液，搅拌均匀
倒入30g代糖，搅拌均匀
倒入10g常温奶油，搅拌均匀
放至提前备用好的黄油，分两次加入，搅拌均匀
将2g红茶碎和50g低筋面粉过筛加入盆中
划Z字搅拌均匀即可
倒入裱花袋
5g白巧加6g水饴隔水融化
倒入巴旦木，翻拌均匀
面糊挤到马卡龙烤盘上
面糊上放入巴旦木，烤箱上下火提前预热150度
烤箱中层上下火150度烤15-18分钟
出炉放凉，记得密封保存哦
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