成品

美味零食

口感：香，酥，脆。

操作前先备8个熟蛋黄

按压过筛一遍

备好材料

先在软化黄油的碗里+盐+糖粉

搅打微微发白

倒入过筛好的蛋黄碎

继续搅打均匀

筛入粉类：低筋面粉+杏仁粉+玉米淀粉

先切拌模式

再翻拌均匀

裱花袋里套入8齿的珍妮花嘴，取一半面团装进裱花袋里，即可挤出曲奇。

另外一半面团，平均切割15g

搓圆摆盘。（也可以像玛格丽特那样，用大拇指按一个坑）

烤箱预热，烘烤时间参考。
（风炉150度，烘烤25-30分钟）
（烤箱160度，烘烤20-25分钟）

风炉烘烤：25分钟后曲奇版可以出炉了。

取出圆饼版，刷一层全蛋液，撒上杏仁片，继续进炉烘烤10-12分钟即可。
（不想麻烦的，可以做像玛格丽特一样的造型，温度不用继续加烤）

好吃的零食，同时又可以消耗我的杏仁粉。

浓浓的香气

尝过就知道味道

吃不完的，可用饼罐盒，或者密封袋，密封保存。

送朋友吃也是挺好的选择。