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懒人咸鸭蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:02 阅读:7943
简单腌了点鸭蛋和鸡蛋,随便吃吃,以前做过,不会出很多油,但是味道比买来的好吃哈

主要材料就是鸭蛋偷懒了,我直接叮咚和美团买菜各买了40个蛋,他们直接就看着很干净??

用料

鸭蛋80
高度白酒 100
八角4
盐500
纯净水3000

懒人咸鸭蛋的做法

  1. 擦洗?用,如有剩下,最后倒进去。
    姐妹们,用粮食酒啊,不要用勾兑酒。

    懒人咸鸭蛋的做法 步骤1
  2. 叮咚买了40个这个,光明农场的,挺新鲜。2块多一个。
    另外美团买了36个崇明鸭蛋,满减用掉后49块,比叮咚便宜点,蛋也比较大,看着质量很好。
    两家都是清洁蛋。

    懒人咸鸭蛋的做法 步骤2
  3. 拿个一次性碗,倒酒,在里面洗个澡。

    懒人咸鸭蛋的做法 步骤3
  4. 就用的家里吃的盐,没去买腌制盐

    懒人咸鸭蛋的做法 步骤4
  5. 洗完酒澡之后小心放进坛子里,我这用的是外卖鸡汤送的砂锅,这一步小心点噢!

    懒人咸鸭蛋的做法 步骤5
  6. 弄好蛋后,我拿水壶按照1.5升水250克盐来放,6-1比例。
    烧开后把盐倒进去,我不爱八角,就扔了几颗进去意思下。

    懒人咸鸭蛋的做法 步骤6
  7. 勺子搅拌一下,让盐溶解

    懒人咸鸭蛋的做法 步骤7
  8. 这是另外一坛,这个坛子也是鸡汤坛子

    水冷透了之后,倒进坛子里,密封好。

    天气冷,室内15度左右,封坛40天,就可以开吃~透明坛子我会套上外卖那个不透光的保温袋套着。

    这次的呢,工具就是烧水壶,以及几个材料,我算了下,一共实际动手就不到20分钟。

    等我40天后开来吃一下,再追加成品图噢~

    懒人咸鸭蛋的做法 步骤8