懒人咸鸭蛋
简单腌了点鸭蛋和鸡蛋,随便吃吃,以前做过,不会出很多油,但是味道比买来的好吃哈
主要材料就是鸭蛋偷懒了,我直接叮咚和美团买菜各买了40个蛋,他们直接就看着很干净??
主要材料就是鸭蛋偷懒了,我直接叮咚和美团买菜各买了40个蛋,他们直接就看着很干净??
用料
鸭蛋80 | 个 |
高度白酒 100 | 克 |
八角4 | 个 |
盐500 | 克 |
纯净水3000 | 克 |
懒人咸鸭蛋的做法
擦洗?用,如有剩下,最后倒进去。
姐妹们,用粮食酒啊,不要用勾兑酒。叮咚买了40个这个,光明农场的,挺新鲜。2块多一个。
另外美团买了36个崇明鸭蛋,满减用掉后49块,比叮咚便宜点,蛋也比较大,看着质量很好。
两家都是清洁蛋。拿个一次性碗,倒酒,在里面洗个澡。
就用的家里吃的盐,没去买腌制盐
洗完酒澡之后小心放进坛子里,我这用的是外卖鸡汤送的砂锅,这一步小心点噢!
弄好蛋后,我拿水壶按照1.5升水250克盐来放,6-1比例。
烧开后把盐倒进去,我不爱八角,就扔了几颗进去意思下。勺子搅拌一下,让盐溶解
这是另外一坛,这个坛子也是鸡汤坛子
水冷透了之后,倒进坛子里,密封好。
天气冷,室内15度左右,封坛40天,就可以开吃~透明坛子我会套上外卖那个不透光的保温袋套着。
这次的呢,工具就是烧水壶,以及几个材料,我算了下,一共实际动手就不到20分钟。
等我40天后开来吃一下,再追加成品图噢~
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