准备好材料。

先做咖啡液。用咖啡粉加入热牛奶搅匀晾凉备用。如果咖啡粉太黑，可调整用量。

同时软化黄油至轻按无阻力。

黄油加入糖粉。

翻拌均匀。

加入蛋液，搅拌均匀。

加入咖啡液和一丢丢盐，搅拌均匀。

加入过筛的低筋面粉。

翻拌均匀。

加入杏仁片，轻轻翻拌均匀。

装入保鲜袋，再放入模具中整形。没有模具可以滚成圆柱形。然后放入冰箱冷冻一个小时。

提前预热烤箱至165度，从冰箱取出切片，7毫米左右的厚度。

切好码入烤盘。

上下管，中层，165度，25分钟左右。

烤好出炉。

咖啡味道浓郁，又酥又脆！晾凉后装入封闭的容器保存。