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超简单低脂低糖抹茶杏仁麦芬/纸杯蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:02 阅读:7950
抹茶控福利,不需要打发黄油,不用在意翻版手法,不要求任何技巧,只要有手、只要有烤箱就能做的小蛋糕。
低糖低油的配方,减肥期间也能吃的小甜点。


?材料:
1个鸡蛋(去壳后约56克蛋液)
玉米油 45克,牛奶 85克,细砂糖 45克,2小勺抹茶粉(约 6克),
低筋面粉 90克,玉米淀粉 15克,无铝泡打粉 5克,
杏仁粒 35克,杏仁片 适量

‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml,1小勺 = 1 tsp = 5 ml

用料

鸡蛋1个
玉米油45克
牛奶85克
细砂糖45克
抹茶粉6克
低筋面粉90克
玉米淀粉15克
无铝泡打粉5克
杏仁粒35克
杏仁片适量

超简单低脂低糖抹茶杏仁麦芬/纸杯蛋糕的做法

  1. 鸡蛋、玉米油、牛奶、糖和抹茶粉混合入盆,搅打至糖都融化,其余食材混合拌匀。
    ‼️不需要电动打蛋器,手动搅打就可以了。
    ‼️这个时候如果有少许抹茶粉没有完全溶解也没有关系
    ‼️如果你特别嗜甜,请自行增加糖的用量。

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  2. 筛入其余粉类

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  3. 用橡皮刮刀翻拌至没有干粉

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  4. 拌匀

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  5. 然后过筛一次。

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  6. ‼️过筛的时候刚刚没有溶解的抹茶粉就会彻底溶解了。

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  7. 加入杏仁粒,大致拌匀。

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  8. 装入挤花袋中再挤入纸杯中。
    ‼️我今天是装的全满(十分满),你也可以装 9分满。

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  9. 在表面撒上杏仁片。

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  10. 送进预热好的烤箱,165℃,烤 30分钟。

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  11. 时间温度根据自家烤箱适当调整

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  12. 温热时最好吃

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  13. 低糖低油(植物油),松软好吃无负担

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