干净的主锅倒入50克杏仁粉 （如果是干杏仁50克泡至少2小时后沥干水份 ）

加入200克水

30秒 速度3 混合成杏仁汁

从主锅中倒进晒网里 过滤出杏仁水

杏仁渣子留在了网子里

杏仁水重新倒入涮干净的主锅

然后加入白凉粉15克

继续倒入牛奶250克

继续加入淡奶油150克

冰糖15-30克 看自己对甜的喜好

如果想让成品的杏仁豆腐绿色的 可以加入大麦若青粉或抹茶粉3汤匙
这步没有也可以

盖上锅盖
15分钟 90度 速度1
如果加了绿色粉 就音乐响后在来10秒 速度3 混合均匀

开盖这样 准备直接倒入模具中

我用的的是三角形甜品杯

也可以用这种
或者倒进方盘里 凝固后 切成豆腐块吃

装饰了一下 淋上糖桂花 和抹茶粉 就很有甜品的品相了