首先准备好所需的食材，面粉吸水性不一样，所以建议预留部分液体

将面团材料除了黄油全部倒入缸中，开启厨师机一档揉成团后开中高速揉面

揉至较厚的手套膜，即可加入室温软化好的黄油

开启厨师机一档，揉至黄油完全吸收后开启中高速揉面

面团揉至可以拉出不易破的薄膜即可，面温控制在28度以内

揉好的面团准备第一次发酵，温度28度，湿度70，发酵1个小时左右

然后开始准备奶酪馅，奶油奶酪隔热水软化后倒入幼砂糖搅拌均匀

接着倒入淡奶油搅拌均匀即可

然后将奶酪馅装入裱花袋中放入冰箱冷藏备用

面团发酵至1.5倍大小即可取出分割6等份

分割后将面团揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

松弛完毕取出一个面团，收口处朝下，擀成牛舌状

将面团旋转后翻面，继续擀开

然后在面团顶部挤上奶酪馅

从上往下卷起，收口处捏紧

将整形好的面团全部放入烤盆中，准备第二次发酵，温度35度，湿度80，发酵约50分钟

发酵完毕后刷上蛋液，铺上适量的杏仁片

放入烤箱中下层，上火180度，下火190度，烘烤约23分钟

出炉后轻震模具，趁热脱模，否则容易塌腰哦！

超级松软！而且也很简单哦！