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莎布蕾杏仁曲奇

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:02 • 阅读：7950
莎布蕾杏仁曲奇，它还有个名字叫钻石饼干我，看起来外表坚硬，其实一口酥到骨子里。
里面添加了杏仁粉，提升里曲奇饼干口感，外面裹上一层白砂糖，更是丰富了饼干的层次，而且烤好之后亮晶晶的，就像细碎的小钻石。

用料

安佳黄油80克
糖粉23克
盐1克
低筋面粉120克
杏仁粉25克
杏仁适量

莎布蕾杏仁曲奇的做法

  1. 准备好食材

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤1

  2. 安佳黄油室温软化后，加入糖粉和食盐

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤2

  3. 用打蛋器搅打1分钟，只要搅匀，不需要打发了

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤3

  4. 把低筋面粉和杏仁粉过筛进去

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀用手按压排压，然后把面团揉成团，然后整成一个圆柱形

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤5

  6. 外面裹一圈白糖

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤6

  7. 用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤7

  8. 取出，切成2厘米左右的厚度

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤8

  9. 全部切好放入烤盘里

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤9

  10. 等回温变软后，放入一颗杏仁片我，稍按压一下。

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤10

  11. 放入预热的烤箱160度烤20分钟左右

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤11

  12. 一口一个酥，非常酥脆

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤12

  13. 成品

    莎布蕾杏仁曲奇的做法 步骤13
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