①将蛋白中加入糖粉搅拌均匀，然后筛入低筋面粉后搅拌均匀。

②之后倒入玉米油，再次混合搅拌均匀。之后将面糊装入裱花袋，普通烤盘铺油纸（有马卡龙烤盘的为了方便脱模可以刷一层薄油）。

③将面糊挤入烤盘，薄薄的一层就可以，然后在表面撒上杏仁片。

④放入预热好的烤箱150度烘烤20分钟左右（根据自家烤箱脾气调整，后几分钟注意上色情况，表面金黄即可出炉），放凉后密封保存就可以啦。

⑤一口嘎嘣脆的杏仁薄脆就做好啦。