牛奶毛毛虫
一发，面团特别好整形。
小朋友的最爱。
小朋友的最爱。
用料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 牛奶 | 250克（全脂） |
| 鸡蛋液 | 一只（50克左右） |
| 酵母 | 5克（耐高糖酵母） |
| 黄油 | 50克（淡味黄油） |
| 白砂糖 | 40克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 蛋液 | 一个蛋黄（刷表面） |
牛奶毛毛虫的做法
除去黄油之外所有材料放入厨师机，一档搅拌到无干粉，三档搅拌5分钟以后放入黄油，二档继续搅拌至黄油吸收，开三档六分钟左右，打开看面团的状态，直到揉出手套膜。
分割成10个小面团，每个85克左右～盖保鲜膜松弛15分钟。
擀卷成牛舌状用刮刀在三分之一处切条。
卷起如图，全部完成入烤盘，可以垫一层硅油纸。我用的是三能SN1312。
一发很省事，烤箱加热水创造蒸气环境，30度以下发一个小时左右。
看状态两倍大就可以开烤，先刷蛋黄液……烤箱预热150度30分钟，自己家的烤箱要调节，不要生搬硬套，大体温度不要太高就不会上色太严重。
最后的成品，松软可口，而且非常拉丝，可以夹芝士香肠和奶油，空口吃也非常美味。
小贴士
糖可以在加10克，因为宝宝吃，方子没有那么甜，没有奶粉可以不放，牛奶最好不要省略，因为叫牛奶毛毛虫，如果加了淡奶油就可以适当减少黄油的用量，有人说我方子图片和封面不同，拜托，我不止做一次好么，一个星期我最少做一次，因为孩子多，需求量大，当然是放好看的图片了。