五花肉切块，冷水下锅焯水
洗去血沫，控干水分
锅中倒油，放入白糖，炒糖琥珀色放入五花肉
放入葱姜，花椒大料，香叶
放板栗翻炒
2少生抽，1勺蚝油，1勺老抽
加入温水加盖炖煮1小时
开盖大火收汁，加盐出锅
