板栗烧鸡
秋天是个吃板栗的好季节，最近市场新出，先吃为快～
用料
| 板栗 | 250克 |
| 三黄鸡 | 500克 |
| 姜片 | 10片 |
| 葱（可不放） | 2根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 开水 | 2碗 |
板栗烧鸡的做法
鸡肉洗净剁成块，板栗去壳，洗净切2半，姜切片，葱切葱花
锅里热油，先炒板栗，这样更容易入味，也更香
炒到表面微微变色即可，出锅备用
姜片爆香
倒入鸡肉翻炒
炒至呈现金黄色
倒入板栗，放入2勺酱油，适量盐，翻炒
倒入开水，没过材料。一定要开水，冷水容易导致鸡肉变硬变柴。
盖上锅盖，中火闷煮15分钟左右，剩下一点点水，开盖，转大火收汁
出锅后，撒上葱花，不喜欢的也可以不要葱
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