待处理的银杏果

用刀背或你觉得使用称手的工具敲裂银杏果

银杏果含有少量毒素 但可以溶于水 所以浸泡5分钟左右减少毒素

装袋 撒盐

左右翻动袋子 可以让盐均匀到每粒果仁

平铺烤盘

烤箱中层上下火250度18分钟左右 果肉变成像黄玉一样透亮就是熟了 待凉后装罐