白果烩金针木耳
大魚大肉吃腻了，又想换换口味吃餐比较清淡些的斋食。这道菜的做法既简单又好吃，大家不防来试试吧！
用料
| 新鲜白果 ( 银杏) | 100克 |
| 干木耳 (或云耳) | 30克 |
| 干金针菜 (黄花菜) | 50克 |
| 盐 | 三分之一茶匙 |
| 白砂糖 | 半茶匙 |
| 鸡精 | 半茶匙 |
| 淡色酱油 | 1茶匙 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 青葱 | 1棵 |
| 清水 | 半碗 |
| 油 | 1汤匙 |
白果烩金针木耳的做法
准备食材：
云耳用清水泡开洗干净，金针菜用清水泡软去除老梗打结，蒜头切片，青葱切粒备用。
锅中将水烧开分别放入云耳、金针菜和白果焯水2分钟倒出沥干。
锅烧热放油 (小火)将蒜片炒出香味，再倒入焯过水的云耳、金针菜和白果 (中火) 略炒香，然后放入盐、白砂糖、鸡精、淡色酱油和半碗清水盖上锅盖再煮3分钟。
出锅装碟撒上葱粒就完成啦。??
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