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白果鸡汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:08 阅读:7940
白果具有健胃补脾,清热解暑之功效,适合这个闷热的夏天,白果口感软糯鲜香,鸡汤味道非常鲜美,忍不住要多喝两碗?

用料

母鸡半只
白果150克
一块
一根
料酒一勺
一勺

白果鸡汤的做法

  1. 母鸡买的时候请老板帮忙切成小块,拿回家后冲洗干净

    白果鸡汤的做法 步骤1
  2. 锅内放入清水莫过鸡肉,放料酒,姜片,葱段煮开

    白果鸡汤的做法 步骤2
  3. 煮开后捞出用温水冲洗干净

    白果鸡汤的做法 步骤3
  4. 将母鸡油放入锅内小火熬出鸡油

    白果鸡汤的做法 步骤4
  5. 放姜片,葱段下锅爆香

    白果鸡汤的做法 步骤5
  6. 放入鸡肉炒制出香味

    白果鸡汤的做法 步骤6
  7. 放入清水,中大火熬一会儿,再转小火慢慢熬制2小时左右

    白果鸡汤的做法 步骤7
  8. 白果可以买剥好的,方便一些,拿回家洗净,放入锅内加水烧开,这一步是为了快速去除白果的皮衣

    白果鸡汤的做法 步骤8
  9. 煮开后捞出,过凉水,撕掉皮衣

    白果鸡汤的做法 步骤9
  10. 白果心有毒,建议去掉心再吃

    白果鸡汤的做法 步骤10
  11. 全部心都去掉了,可以放心吃了(但也不宜过量)

    白果鸡汤的做法 步骤11
  12. 白果在鸡汤快要熬好的前十几分钟放下去即可

    白果鸡汤的做法 步骤12
  13. 香喷喷的鸡汤快要出锅啦!

    白果鸡汤的做法 步骤13
  14. 鲜美的白果鸡汤熬好了,加一点盐即可,赶快去品尝吧?

    白果鸡汤的做法 步骤14

小贴士

白果是有小毒性的,所以建议去掉心再食用,每餐也不宜吃过多!!!
鸡肉炒制过后再熬汤会更加浓香鲜美~