1、先准备好配料，木耳、胡萝卜、青椒切丝，卷心菜切碎（木耳要提前泡软沥干水分）

2、里脊肉洗净切丝或切薄片，然后加料酒、生粉搅拌均匀腌制15分钟，然后炒起来装盘备用

3、鸡蛋打散然后锅内油烧热大火快速炒熟（其实我今天用了一个大鹅蛋，相当于两个鸡蛋，哈哈～～）炒好后装盘备用

4、炒鸡蛋的锅倒入适量油，然后放入胡萝卜和木耳翻炒一会儿然后加入青椒丝翻炒片刻

5、再加入卷心菜一起炒，卷心菜不用炒软，还是脆脆的时候加入刚刚炒好的肉丝和鸡蛋

6、将所有材料翻炒均匀

7、加入切好的白果一起炒，加入一小半碗热水，2勺生抽翻炒至白果变软熟了之后加入适量盐和鸡精、胡椒粉调味即可

8、装盘啦！开吃，真的好好吃！喜欢辣的可以加些辣椒一起翻炒，味道也很不错（老干妈是个好东西，别说我没告诉你，哈哈～～）

9、色香味俱全^_^

10、娃们说：太太太好吃，舍不得吃！?