位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

晨烤葡萄干吐司(橄榄油版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:08 阅读:7929
吐司发酵总是很费时间,现在利用冷藏发酵,一个晚上的等待,第二天现烤就能吃上新鲜出炉的吐司,真的太适合懒人了,全程只要7分钟揉面,整个形,完全不占时间,轻松实现吐司自由。

用料

高筋面粉260克
干酵母3克
细砂糖30克
水+鸡蛋(1个)180克
奶粉20克
橄榄油35克
2克
葡萄干(温水泡软沥干水份)适量

晨烤葡萄干吐司(橄榄油版)的做法

  1. 面材材料除盐外放入主锅,橄榄油也一起加入,30秒速度3逐渐增加到6,3分钟揉面,加入盐4分钟揉面

    晨烤葡萄干吐司(橄榄油版)的做法 步骤1
  2. 取出分成3团,擀成长面片卷起来,盖上保鲜膜松驰20分钟,再擀成长面片,放上葡萄干,卷起来

    晨烤葡萄干吐司(橄榄油版)的做法 步骤2
  3. 收口朝下放入吐司模,盖上盖子,装袋,放冰箱冷藏发酵8-14小时(视冰箱温度不同),8分满就可以了,

    晨烤葡萄干吐司(橄榄油版)的做法 步骤3
  4. 烤箱预热190,放下层190度烘烤40分钟

    晨烤葡萄干吐司(橄榄油版)的做法 步骤4
  5. 出炉侧着震一下脱模

    晨烤葡萄干吐司(橄榄油版)的做法 步骤5