1⃣️：把鱼洗干净，切段，用厨房用纸吸干水，擺盘备用

2⃣️姜切片，榄角备用

3⃣️热油，把榄角爆香，喜欢乌榄的可以把乌榄剁碎味道更浓。

4⃣️爆好的乌榄，和姜片铺在鱼上

5⃣️锅里放冷水，开火，水沸开后放上整碟鱼再蒸8分钟。蒸好后，把盘里的鱼汁倒掉。因为鱼汁很腥，影响味道。

6⃣️在蒸好的鱼上放上葱花，锅里开火热油。油热后淋在鱼上。

✅完成，开吃。美味しい。