芋头去皮切小块，将猪油烧开放进锅中，炸的时候火候不能太大，炸的过程中要时不时的翻动，以防低成炸焦，炸至五成熟捞出来。

接着把去皮切好的番薯倒入锅中炸，也是五成熟捞出来，再把芋头放入锅中炸熟捞出，番薯也是一样。

最后再倒入白粿炸金黄捞出备用。

番薯放在最底层，撒上白糖（看个人的喜好）白果，最后再放上芋头，橘皮，白糖适量，少许猪油，倒入适量的开水，开火煮开后调到最小火慢慢煮。

待糖水熬制粘稠关火即可食用。

绵绵糯糯的糕烧芋头番薯登场啦。

晶莹剔透。