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白果甜豆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:08 • 阅读：7910
三月不减肥，四月图伤悲，过完春节，胖了不止一点点，想要减肥又不敢盲目的减，只能多吃富含膳食纤维的豆类。白果性凉，不宜多吃，每次做菜放20颗比较合适

用料

白果20颗
甜豆300克
盐5克
橄榄油5克

白果甜豆的做法

  1. 准备好甜豆和白果

    白果甜豆的做法 步骤1

  2. 准备一个大碗放入1克盐，放入甜豆泡水10分钟

    白果甜豆的做法 步骤2

  3. 用刀背轻轻的拍打白果去壳，分离出白果肉

    白果甜豆的做法 步骤3

  4. 白果用温水泡涨表皮

    白果甜豆的做法 步骤4

  5. 甜豆洗净后撕掉豆荚两侧的筋络

    白果甜豆的做法 步骤5

  6. 白果的黄色表皮去干净

    白果甜豆的做法 步骤6

  7. 烧一锅热水，融化3克盐，放入甜豆焯水

    白果甜豆的做法 步骤7

  8. 甜豆焯水1分钟后捞出

    白果甜豆的做法 步骤8

  9. 白果放入热水里同样焯水煮熟

    白果甜豆的做法 步骤9

  10. 甜豆放入凉水里保持绿色

    白果甜豆的做法 步骤10

  11. 中火加热5克橄榄油，放入白果煸香

    白果甜豆的做法 步骤11

  12. 倒入甜豆翻炒一会

    白果甜豆的做法 步骤12

  13. 加入1克的盐调味

    白果甜豆的做法 步骤13

  14. 翻炒到盐融化就可以出锅了

    白果甜豆的做法 步骤14

  15. 鲜嫩多汁的白果甜豆开吃吧

    白果甜豆的做法 步骤15

  16. 一口咬下去，甜豆汁多多

    白果甜豆的做法 步骤16

小贴士

1.甜豆焯水，可以在翻炒过程中避免长时间加热，影响口感
2.白果可以买去皮的成品
3.咸度根据口味灵活调整
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