乌豆沙
不明白外面的乌豆沙为什么那么黑，说没添加是真的不信
用料
| 黑豆 | 300～350克 |
| 水（压煮豆用，如果用蒸约500克） | 约100克 |
| 红糖（或者冰糖白糖） | 150～200克 |
| 玉米油（纯素配方）可以替换成猪油更香 | 80～100克 |
| 淡奶油（可免） | 约50克 |
乌豆沙的做法
黑豆泡水
滤干水分，分别放上二层网锅，下层像这样扎几个孔让蒸汽上来，主锅放约500克水，40分钟/V/速1。
或者豆里加约100克水高压锅压上
趁热取出放主锅，加入油、糖，2分钟速6，（中间可以暂停用刮刀棒把锅壁刮到底）
我喜欢颗粒感，这样差不多可以了；喜欢细腻可以试试1分钟速10～
喜欢淡奶油可以加上，
然后15分钟/V/速3～4炒制
看自己喜欢的状态加减时间
这是减油纯素豆沙，取出装盘待用
添加了猪油和淡奶油的状态，会比较油，当然香点，腻点
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