黑豆泡一晚24小时。

电饭煲上屉蒸2个多小时，还要观察不要干锅多加几次水，（建议还是煮或高压锅吧，真的一言难尽），蒸到轻松用手捏扁才算?以了趁着热度放一大勺糖搅拌均匀（目的更好的发酵）。

凉一小会儿的工夫，用开水烫陶瓷罐+筷子必须流程（消毒），大概豆子40度左右开始放纳豆菌搅拌均匀装入陶瓷罐。

盖保鲜膜，用牙签扎了100个眼儿。

盖上外盖，插一根牙签。

这是10小时的样子（冬季发酵时间长些可效果更佳），然后盖上外盖再定时10小时。（因为喜欢陶瓷罐才购买的这款酸奶机，没有纳豆档，所以要二次定时），麻烦点，但养眼更关键。

早起，期待中打开，嗯宝贝们没辜负我。

拉出的丝很细，没关系还有二次发酵。

（忘了是有盖子的了），从新包好保鲜膜，放冰箱冷藏4-5小时。

时间巳到，从冰箱冷藏取出，摘掉保鲜膜，筷子用开水烫过，厨房纸擦干，在插入容器中从上往下打圈搅拌，嗯，就会看到浓浓的粗线条，好多好多的丝。真漂亮！