1.黑豆500克，把坏的都择掉。

2.洗净浸泡9－10个小时。

3.泡好的黑豆沥干水分。

4.电饭煲铺一层冰糖。

5.加入一半黑豆，再铺上冰糖。

6.加入剩下黑豆，最上面可再加冰糖。

7.按“柴火饭”键，煮熟（约1个小时）。

8.煮熟的黑豆倒入炒菜锅里，开大火收干一下糖浆。

9.再移至风扇下，边吹风扇边翻炒。

10.炒至出砂。

11.成品。