排骨解冻洗净 冷水下锅 放料酒
水开煮4分钟 捞出来

准备大块的葱4段 姜6片 一粒八角一片香叶
14块话梅 要很酸很酸的那种

锅里少热一点油下冰糖20粒 小火慢炒

放入排骨翻炒

放一勺料酒 两勺海鲜酱油 一点老抽 翻炒

放葱姜香叶八角 翻炒味道融合

加开水炖 开锅4分钟转小火盖盖子炖25分钟 时间到了把葱姜香叶八角拿出来

把14粒话梅放锅里 放一勺盐 再小火炖25分钟

最后收汁 出锅装盘撒白芝麻