话梅陈皮鸭
酸酸甜甜又果香浓郁是一道很不错的开胃菜
用料
| 鸭 | 半只 |
| 陈皮 | 2片 |
| 话梅 | 10几颗 |
| 生抽 | 4勺 |
| 姜 | 1块 |
| 八角 | 1⃣️个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 几片 |
| 黄片糖 | 1小块 |
| 醋 | 4勺 |
话梅陈皮鸭的做法
整道菜的材料
锅烧热不加油鸭皮朝下小火煎成金黄色盛出备用
这时先来炒个糖色，糖色炒好加入水和所有材料煮开后放入煎好的鸭子
盖上盖子中火焖煮至收汁，中间要给鸭子多翻几面
煮至汤汁浓稠这时人就不要走开了，看着火不要煮焦了，再收少一点汁就可以出锅了
出锅晾凉切件就可以吃
小贴士
简单易学
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