苦斋婆黑豆排骨汤
广东湿闷烦热,人在户外,不出几分钟,浑身黏黏乎乎;躲进空调房,却又面对皮肤缺水,湿气内积的问题。幸好粤东地区有一种野菜---苦斋婆,多用于煲汤,尤以强力祛湿的功效在民间代代相传。如果第一次吃的时候您肯定对它的味道不感冒,但是你吃了第一次就会觉得它很好喝。
用料
苦斋婆(干品) | 20克 |
黑豆 | 50克 |
排骨500克 | |
食盐适量 |
苦斋婆黑豆排骨汤的做法
黑豆浸泡3小时;
苦斋头泡1小时泡软;
苦斋头装入煲汤袋;
所有材料下锅;
加2生冷水;
先用大火煮开,转小火煮2小时;
起锅前5分钟加适量盐;
小贴士
苦斋婆煮好了是可以吃的。