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斑斓蜜豆羊卷面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:09 阅读:7958

用料

高筋面粉250克
细砂糖30克
斑斓粉8克
2克
酵母3克
全蛋液25克
冰牛奶155克
黄油35克
蜜豆少许

斑斓蜜豆羊卷面包的做法

  1. 把除了黄油和蜜豆以外所有的材料放到品慕厨师机桶内,2挡收粉转3挡揉面。

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤1
  2. 揉到可以抻开大大的片状膜但是易破。

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤2
  3. 这个时候放到软化后的黄油,继续揉面。

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤3
  4. 揉到可以轻松的抻开薄薄的手套膜。

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤4
  5. 这个时候进行第一次发酵,发酵到两倍大,铺在揉面垫上按压排气

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤5
  6. 把排完气的面团平均分成9份。

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤6
  7. 取一面团上下整形擀成长一些的三角形,均匀的铺上蜜豆。

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤7
  8. 从宽的底部向上一点点卷上去,注意边卷边略微长的慢慢卷起来。

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤8
  9. 最后把面团摆成个羊角形。

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤9
  10. 进行第二次发酵到2倍大。

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤10
  11. 送入预热好的烤箱,170度,中层,20分钟。

    斑斓蜜豆羊卷面包的做法 步骤11