所有分类称在一起过筛备用

软化好的黄油加入糖粉、海盐打发

分多次加入全蛋液（全蛋液不能用冷藏的）

加入分类翻拌均匀

加入蜜豆大致混合一下装入裱花袋

模具内克涂少许黄油撒少许面粉有利于脱模

将面糊挤入模具刮平

入预热好的烤箱180度上下火烤15分钟

转150度烤30～35分钟

这是长到最高点的样子……
这个中途没有用刀划口属自然裂开

蛋糕快出炉时将糖和水煮开加入0.5克左右的抹茶粉混合均匀备有

这条是减少了10克全蛋液的高度、同样的模具同样的温度、同样的配方减少蛋液体积会变小，同时口感也略粗糙，但影响口感的并不是只有蛋的用量，还有油、糖、粉都会有影响……所以不太建议大家随便调整配方

这自然顶确实没有划口的好看

脱模后需趁热将糖水均匀的刷在蛋糕体上，放凉后裹上保鲜膜回油2～3天，

也有的配方不用刷糖水，这个大家根据自己口感来，自己喜欢就好