把汤种材料的面粉跟水混合均匀

混合均匀以后加入，一直不停的用蛋抽搅拌，小火

手不能停，不然面糊起疙瘩，搅拌到浓稠状态

关火，趁热倒出来，然后贴面，一定要贴面，不然水分全蒸发了，外面再套一层保鲜膜，冷藏过夜！

第二天把配方A除了黄油以外全部材料放入厨师机

再把汤种也放进去，先开三档慢速搅匀，再开6档高速打至厚膜状态

加入软化的黄油，打至手套膜，破洞边缘是光滑的

取出一半的面团，加入过筛的抹茶粉和水搅拌均匀.一定要过筛

两份面团滚圆，室温发酵两倍大

发酵好的面团用手指检查，洞口没有明显的变化，发酵完成

发酵好的两种面团平均分成2份，滚圆，醒发15分钟

取一份白色面团，两边压一压，整理成椭圆形

擀成长方形，翻面放一边

取一份抹茶面团同样操作

把原味抹茶面团贴合在一起，上下留5厘米

加入蜜红豆，蜜红豆要压一下，防止空心

面团至上而下卷起，收口朝下

放入34度，湿度80％的发酵箱中

发酵到8分满，8分可以了，盖上盖子

放入预热好的烤箱中，180度上下火35到40分钟，出炉后，震一下，马上脱模