夜上海·芸豆饼干
本来是照着B站方子做 结果从莫兰迪配色的贵妇下午茶变成了民国风的夜上海 这是我没想到的呜呜•᷄ࡇ•᷅(原po:https://b23.tv/uasY7jx)
用料
芸豆 | 500克 |
杏仁粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
裱花嘴 | 若干 |
甜菜粉 菠菜粉 抹茶粉 蝶豆花粉等色粉 | 适量 |
糖 | 随缘 靠尝 |
夜上海·芸豆饼干的做法
为了尽量低糖少油而选择自己炒豆沙的我像个大冤种
有的钱还是应该让别人赚
基本上经历了豆子泡小一天 从晚上九点到第二天中午(会涨大很多 找个大盆泡)
去皮(超级解压)蒸熟 打碎(过程中可以加一些牛奶)然后把糊糊过筛之后扔到不粘锅里(不要靠近普通炒锅会变得不幸 图片不来源于网络)可以加一点点黄油 加糖看心情 尝尝味道觉得可以就不用 反正就是纯纯豆子味儿吃不吃得惯的问题500g豆子最后搞出来的豆沙比这个多
然后把上图材料混合 调一个喜欢的颜色 瞎挤(刚开始还试图按照视频教的来 后来算了躺平了 安慰自己这就是大自然)
随机抽取一个幸运裱花嘴(是我草率了没有按照视频来 到这一步才发现之前买的一套里没有花瓣形状裱花嘴 把最大的○形捏成了﹆)叶子用的这两种 yysy刚开始叶片好像豆角哈哈哈哈哈 挤着挤着我都挤笑了
烤的话因为我用的小烤箱 所以温度高一点烤的也比较久 原po是120℃ 30-35分钟这样 我按照这个烤完完全是软的 所以150℃烤到了40分钟 内部还是比较软 沙沙的 这个还是要看烤箱的情况
大概就这几种样子啦 整个过程就很随缘佛系(摆烂)刚开始还是窗外阳光 做完已经是台灯的天下(-人-。)
小贴士
谁能拒绝低糖可以无油还锻炼臂力的芸豆饼干呢!
拿这个锻炼裱花挺合适的不容易变形不容易化还便宜(但会发现自己菜是真的菜)
拿这个锻炼裱花挺合适的不容易变形不容易化还便宜(但会发现自己菜是真的菜)