小火把腰果跟牛油炒香

炒熟至微黄，晾凉备用

晾凉后把腰果稍微弄成小块儿

面粉，泡打粉，小苏打粉，过筛备用

把奶粉，杏仁粉，盐，面粉，掺和在一块不需要过筛备用

牛油放至微软

打至微微发白，不需要打发

分三次加入黄糖，至很好的融合，不需要打到糖化（曲奇饼要是弄得太细腻，口感会不好）

加入鸡蛋，打到完全吸收，顺滑

继续加入淡奶油，打至完全吸收顺滑

继续加入香精

分三次加入粉类，无需打，用搅拌方式就行

一开始会很粘，把所有粉类加进去以后，再搅两下基本上就不黏盆了

加入腰果，巧克力豆，只要混合均匀就行了，不需要搅拌很久

这样就可以了，完全不粘了。

烘箱打开，170 度预热，曲奇弄成小饼饼状，厚薄随意，看自己喜欢。

烘箱 170 度 烤 20 分钟，烤的时候隔壁老王都闻到香香的味道了???。出炉后晾凉，曲奇会比较脆

出炉后隔壁老王，老常，老张，老杨，各拿走了一盒???老好吃了