蔓越莓腰果酥
一直很爱吃核桃酥 想吃的时候发现家里一粒核桃也木有TAT 突发奇想用了蔓越莓和腰果代替 意外的好吃！！
用料
| 低筋面粉 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小苏打 | 2g |
| 泡打粉 | 2g |
| 玉米油 | 90g |
| 糖粉 | 50g |
| 坚果(核桃啊 腰果杏仁都行) | 35g |
| 蔓越莓 | 15g |
| 盐 | 1g |
| 白砂糖 | 10g |
蔓越莓腰果酥的做法
在盆中倒入白砂糖 油 搅拌均匀后加入蛋液 搅拌均匀
蛋液不要全部倒进去 可以留一点等下刷表面
把面粉 小苏打 泡打粉 糖粉混合过筛后倒入刚刚的蛋液油糖中 用刮刀搅拌均匀
搅拌均匀后加入切好的腰果和蔓越莓 搅拌好 我的腰果是可以直接食用的蜂蜜腰果 所以就切好直接倒进去了 要是平时的腰果核桃仁最好放进烤箱120℃烤个2分钟左右 这样最香(看个人烤箱温度而定 我的烤箱温度偏高)
全部搅拌后捏成小球状 放进油纸上压扁 刷一次蛋液
烤箱预热180℃ 150℃放中层调上下火烤12分钟左右 OK啦
大功告成 原谅我做到一半完全忘记拍步骤图??
200g粉我差不多做了16个酥左右~~具体大小可以自己控制调整啦 祝大家成功么么哒
小贴士
我不是很爱吃甜的 所以觉得这样甜度刚好 你们也可以尝试一下 增减下糖量