摔跤吧爸爸同款panipuri印度空心球
在电影《摔跤吧,爸爸》中,还记得两个小女儿在学习摔跤之前,曾经被爸爸带去吃这个油炸辛辣的孟买小吃吗?。因为实在好奇,所以就从网上买了食材做着吃。
用料
脆球饼 | 1袋 |
汤料 | 1袋 |
紫色洋葱 | 半个 |
香菜 | 25g |
土豆 | 2个 |
黑椒酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
鹰嘴豆(or黄豆) | 1罐 |
摔跤吧爸爸同款panipuri印度空心球的做法
打开从网上买的panipuri材料包,汤料是包含在里面的,价格在二十八元左右
准备土豆泥,将土豆放在蒸锅里,40分钟,蒸熟之后将皮剥下,撵成泥
蒸土豆的时候可以进行的工作,将香菜和洋葱切成丁╮(╯_╰)╭也可以用辣椒,不过我不喜欢太辣
将空心球炸好,空心球原料是圆片片,大火将油烧热,关小火,放大里面膨胀的很快,要及时翻面,别太糊,会苦
将少许汤料粉倒入碗中,用开水冲成汤
网上买的鹰嘴豆罐头,打开,也可以用新鲜的鹰嘴豆煮熟,黄豆也可以哦,味道没差
将空心球敲开
将土豆,洋葱,鹰嘴豆,香菜放入脆球饼中,再将汤汁灌到球内,一口塞到嘴中
嚼两口,太难吃,吐掉?
再做一个,浇上黑椒酱,或者直接讲黑椒酱和土豆泥搅拌到一起
好吃,继续,还可以换其他汤汁,主要就是汤汁,高汤啊,方便面汤啊,都可以?爆浆口感,好吃(「・ω・)「嘿
小贴士
空心球千万注意,不要炸太黑了,不然真的很苦?
印度朋友的口味怪怪的.不理解
印度朋友的口味怪怪的.不理解
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