鹰嘴豆可以算得上是“豆中之王了”，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。还含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

用鹰嘴豆做豆浆，口感特别细密，几乎没有豆渣，完全可以不用过滤就直接喝。

淘宝店铺：小羽私厨
http://xiaoyusichu.taobao.com

微信公号：小羽私厨
新浪微博：桐小羽