胡萝卜切成腰果形状

准备好腰果

芹菜也切段备用

勺内放入清水，放入腰果先煮一下，防止炸的时候糊底

煮一会将腰果捞出，水倒掉

勺内放油，将腰果用漏勺放入勺内炸制，防止腰果糊底

炸成金黄，将腰果捞出备用

勺内放水，加入精盐，味精，油

先把胡萝卜倒入水里

再把西芹倒入水里一起抄水

抄好后倒出，最好放到凉水里过遍凉水

锅底倒油，放入蒜片炒香

倒入芹菜胡萝卜翻炒

烹入料酒，放入精盐

放入精盐，味精，白胡椒粉翻炒

放点清水，然后放入腰果

加入水淀粉勾薄茨

放点香油，明油，翻炒几下出勺

完成！