准备工作：

1.鹰嘴豆浸泡一晚后，煮锅水放入煮20分钟左右，沥干水备用（可以一次制作多一点，沥干水后分装冷冻保存，随吃随取～）

2.半个牛油果，切块备用～

操作：

1.鲜奶+切好的牛油果+煮熟沥干水鹰嘴豆+调味（我口味比较清淡，这次没放，有人觉得很好次～）用料理机或手持搅拌棒，搅打均匀（我喜欢带点颗粒感的，当然你喜欢顺滑的就打的细一点儿）；

注：
a.鹰嘴豆留几粒，用来装饰。
b.怕冷的可以稍微加热（我就加热了下）。

2.装入碗内，放上留着的鹰嘴豆，撒一撮欧芹干，最后放上香菜叶～

3.建议搭配：
配一杯咖啡+一片烤香的欧包/法棍。

4.享用吧。