给家里的长辈送了两次这个豆浆，每次都觉得很好，故而决定发个菜谱。
鹰嘴豆，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度、巴基斯坦和新疆的重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍。因其外形独特，尖如鹰嘴，故称为鹰嘴豆。富含膳食纤维、蛋白质、钙、锌、钾、硒、铬、Vc、Vb等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。

除直接食用外，鹰嘴豆还可作为医学用药。我国传统医学表明，它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富。所以食用鹰嘴豆的人群需要注意，低血糖、痛风患者最好不要食用。