酸甜解暑 乌梅膏
大家有没有这样一种感觉,夏天很热,流了很多汗,会觉得特别渴,但是喝了一肚子的水,还是解不了渴。
其实,在夏天,这种大量的津液缺少,只是喝水很难解决问题。
因为,我们喝进去的水,需要被脾胃运化成津液,才可以实现滋润身体解渴的作用。
而在高温情况下,如果只是单纯喝水,身体很容易把水分代谢成汗液或者尿液排出去,并不能好好的转化为津液来提供滋养。
所以在夏天,给身体补充足够的津液是非常重要的。
特别是小朋友,身体的代谢是非常旺盛的。反正我家俩娃一到夏天,额头上经常挂着豆大的汗珠,孩子比大人会流更多的汗,也因此更容易缺少津液。
有没有一种天然饮料可以在夏季及时补充津液的呢?当然有!
乌梅的酸搭配冰糖的甜,能帮助身体滋生津液,这也就是中医所说的“酸甘化阴”。
所以夏天喝乌梅汤最好不过,但是每熬一次乌梅汤就要1个多小时时间,实在是麻烦且不方便。
于是我想到个偷懒的方式,花费2个小时可以熬够一个月喝的乌梅汤膏,这样娃任何时候渴了,都可以随时来一杯,补充津液,方便极了。
而且味道酸酸甜甜超好喝!
汤膏里面除了乌梅也只简单的配了山楂、陈皮和少少的甘草。(山楂、甘草是外购的,陈皮是同事自己晾晒的)
山楂开胃、陈皮理气健脾,甘草甘甜入脾!
其实,在夏天,这种大量的津液缺少,只是喝水很难解决问题。
因为,我们喝进去的水,需要被脾胃运化成津液,才可以实现滋润身体解渴的作用。
而在高温情况下,如果只是单纯喝水,身体很容易把水分代谢成汗液或者尿液排出去,并不能好好的转化为津液来提供滋养。
所以在夏天,给身体补充足够的津液是非常重要的。
特别是小朋友,身体的代谢是非常旺盛的。反正我家俩娃一到夏天,额头上经常挂着豆大的汗珠,孩子比大人会流更多的汗,也因此更容易缺少津液。
有没有一种天然饮料可以在夏季及时补充津液的呢?当然有!
乌梅的酸搭配冰糖的甜,能帮助身体滋生津液,这也就是中医所说的“酸甘化阴”。
所以夏天喝乌梅汤最好不过,但是每熬一次乌梅汤就要1个多小时时间,实在是麻烦且不方便。
于是我想到个偷懒的方式,花费2个小时可以熬够一个月喝的乌梅汤膏,这样娃任何时候渴了,都可以随时来一杯,补充津液,方便极了。
而且味道酸酸甜甜超好喝!
汤膏里面除了乌梅也只简单的配了山楂、陈皮和少少的甘草。(山楂、甘草是外购的,陈皮是同事自己晾晒的)
山楂开胃、陈皮理气健脾,甘草甘甜入脾!
用料
柴熏乌梅 | 100克 |
陈皮 | 10克 |
山楂 | 20克 |
甘草 | 5克(没有可以不放) |
生态冰糖 | 300克 |
蜂蜜 | 100克 |
酸甜解暑 乌梅膏的做法
食材大集合
除冰糖和蜂蜜外所有材料放锅里,放入1500毫升的水大火煮开,小火慢熬1小时左右,待汤色红亮,滤出汤汁;再加入800毫升的水复熬一次,熬半个小时左右,滤出汤汁。
把两次煮好的汤汁混合在一起,放入冰糖,大火煮开,中大火收膏,收膏是把液体经过大火蒸发浓缩形成膏状的过程。收膏后,可以延长膏体的保存时间。,这个过程大概半个小时,待汤汁变得浓稠后最后放入蜂蜜,装瓶即可。
酸酸甜甜 酸甘化阴
小贴士
1、做好的汤膏,放冰箱保存,每次用干净的勺子取用,至少可以存放1个月。
2、冰糖的用量按自己喜欢的口感调节,但不建议太少,不然最后收膏的时候会比较稀,成不了膏状。
3、如果家里有2岁以下的宝宝,可以不放蜂蜜,适当多加点冰糖调节膏体的粘稠度。
2、冰糖的用量按自己喜欢的口感调节,但不建议太少,不然最后收膏的时候会比较稀,成不了膏状。
3、如果家里有2岁以下的宝宝,可以不放蜂蜜,适当多加点冰糖调节膏体的粘稠度。