菜谱

位置：首页 > 肉类 > 猪肉

酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:49 • 阅读：7953
今天分享一款家常版的糖醋排骨，酸甜可口，真的特别好吃

用料

排骨500克
葱3片
姜3片
蒜3瓣
料酒1勺
酱油2勺
醋3勺
白糖4勺

酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例的做法

  1. 糖醋汁的比例：（1:2:3:4）
    料酒1勺，酱油2勺（老抽0.5勺，生抽1.5勺），醋3勺，白糖4勺

    酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例的做法 步骤1

  2. 排骨清洗干净，冷水下锅，放姜片和料酒大火煮开，舀出浮末，捞出冲洗干净备用；
    锅里放油，➕葱姜蒜爆香，倒入排骨两面煎至金黄，边煎边捞出葱姜蒜；

    酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例的做法 步骤2

  3. 倒入调好的糖醋汁，倒没过排骨的的开水，大火煮沸后，加盖转小火炖30分钟左右； 加适量盐调味，大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒上白芝麻即可！

    酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例的做法 步骤3

  4. 真的很好吃呀

    酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例的做法 步骤4

  5. 是不是很有食欲呢

    酸甜可口家常糖醋排骨‼️内附糖醋汁黄金比例的做法 步骤5

小贴士

1.很多人不太会炒糖色，所以这款排骨不用炒糖色，直接煎下就可以了，比较适合新手朋友；
2.煮排骨的水一定要用热水，做出来的排骨很嫩很好吃～
3.炖好的排骨可以根据自己口味，适当的加点醋或者糖，不喜欢芡汁的，可以不放水淀粉勾芡，我吃这个口味正好
相关新闻